お料理

季節の味覚を心づくしの技で味わう。

山の幸・海の幸、旬の彩りが一つの膳に花を咲かせる。

※写真はイメージです

【特別料理一例】

～旬彩四季の彩り　冬～

[食前酒]　　蜜柑酒

[御通し]　　湯葉豆腐

[前　菜]　　海老曙寄せ　　　　　菜の花浸し
　　　　　　　サーモン絹田巻　　鮟肝
　　　　　　　稚貝　　　　　　　　　笹麩

[御造り]　　伊勢海老洗い　　鮪　　炙り鮭　　平目

[鍋　物]　　牛しゃぶしゃぶ

[台の物]　　魚貝溶岩焼

[煮　物]　　里芋茶巾

[蒸し物]　　雲丹茶碗蒸し

[中　皿]　　牡蠣外郎　　海月胡麻和え

[深　鉢]　　鰆堀川焼

[食　事]　　御飯

[香の物]　　三点

[汁　物]　　蟹汁

[甘　味]　　ババロア　　苺　　柚子饅頭

※食材の仕入状況により変更する場合がございます

湖南荘　　料理長

◆献立一例